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accessed on 31.08.2022
Accessed 24 November 2017
Crecer bien en un mundo en transformación
A atual pandemia de COVID-19 constitui um desafio excepcional e sem precedentes para que as autoridades competentes, com responsabilidades nos sistemas nacionais de controlo da segurança dos alimentosa, possam continuar a desempenhar as suas funções e atividades
...
Training manual for food handlers
La enfermedad de Chagas (ECh), también conocida como tripanosomiasis americana, causada por la infección con el parásito (protozoo) flagelado Trypanosoma cruzi, es una infección grave y potencialmente mortal. La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que entre 6 y 7 millones de personas
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El quinto Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos se celebrará el 7 de junio de 2023 con la finalidad de sensibilizar sobre el tema e inspirar medidas que ayuden a prevenir, detectar y gestionar los riesgos derivados de los
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Estas Orientaciones provisionales están destinadas a los coordinadores sobre el terreno, los administradores de los emplazamientos y el personal de salud pública, así como a los gobiernos nacionales y locales y la comunidad humanitaria en general que trabajan en situaciones humanitarias en los lu
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Versión 1.2 13-07-2020 .
La finalidad de los siguientes lineamientos del protocolo, es presentar las medidas adicionales que se pueden adoptar para preservar la integridad de la cadena alimentaria y garantizar el acceso de los consumidores a alimentos
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La resistencia a los antimicrobianos (RAM, utilizado también como equivalente de "resistente a los antimicrobianos en este documento) constituye un importante motivo de preocupación mundial en el ámbito de la salud pública y un problema para la inocuidad de los
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[Antecedentes] En el año 2005, un brote registrado en un área turística del sur de Brasil, concitó la atención internacional en función de haber afectado a un grupo de turistas internacionales y haber registrado alta morbilidad y mortalidad. La importancia que reviste este tema emergente, y la
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El propósito general de la reunión fue analizar la interrelación entre la salud, la nutrición y el desarrollo infantil, dentro del marco de la “Estrategia Global para la Alimentación y Nutrición del Infante y Niño Pequeño” (OMS/UNICEF).
El Ministerio de Salud comunica a las empresas que comercializan alimentos y bebidas no alcohólicas procesados y a la población en general, que a partir del 17 de setiembre de 2021 entran en vigencia los nuevos parámetros técnicos, correspondien
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La alimentación complementaria (AC) se considera un proceso por el cual se ofrecen al lactante alimentos sólidos o líquidos distintos de la leche materna o de una fórmula infantil como complemento y no como sustitución de esta.
Website last accessed ob 14.04.2023
Los trematodos transmitidos por los alimentos son zoonosis y sus patógenos sólo pueden transmitirse al ser humano tras completar un complejo ciclo vital, algunas de cuyas etapas tienen lugar en un hospedador
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Cólera: Introdução
recommended
A cólera é uma infeção diarreica aguda causada pela ingestão de água ou alimentos contaminados. Este curso providencia uma introdução geral à cólera e é dirigido aos profissionais que responde a surtos em emergências complexas ou em cont
...
Este documento brinda orientación adicional para el uso responsable y prudente de los antimicrobianos en los animales productores de alimentos y debería leerse junto con el Código Internacional Recomendado de Prácticas para la Regulación del Us
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