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L’importance des fruits et légumes pour une alimentation saine et riche en éléments nutritifs est largement reconnue et, au cours des dernières années, les consommateurs ont été encouragés à manger davantage de ces produits. Pour de nombreux pays, en particulier les pays en développement, ces produits sont devenus une marchandise appréciable. Dans le même temps, les problèmes de sécurité sanitaire des aliments liés à la consommation de fruits et de légumes frais contaminés par des micro-organismes sont en augmentation.

AMR,  Résistance aux antimicrobiens,  sècuritè alimentaire,  IEC Material,